Leggendo i libri di Marco Bianchi sto imparando un sacco di cose in materia di alimentazione. Così tante che ho deciso di utilizzare questo spazio del Blog per metterle in ordine e per imprimerle nella mente...così intanto le condivido con voi. La mia rielaborazione implica ovviamente che acquistiate i libri da cui ho tratto informazioni, cosicché possiate avere una spiegazione completa.
SUDDIVISIONE DEI PRINCIPI NUTRITIVI E DEI PASTI
Colazione: carboidrati complessi integrali (farine integrali o di farro o di kamut) + frutta fresca + frutta secca/semi oleosi.
Pranzo e cena: carboidrati complessi (pasta integrale o di farro, cereali in chicco come orzo, farro, miglio, kamut, quinoa), proteine da pesce o da legumi (evitare le carni), verdure a volontà.
Spuntini: frutta fresca o yogurt + frutta secca/semi oleosi
EVITARE bevande zuccherate, prodotti confezionati contenenti olio di palma, prodotti confezionati in generale, carni soprattutto quelle rosse, cibi molto salati, farine raffinate come la 0 e la 00, zucchero bianco o di canna (preferire lo zucchero integrale di canna), formaggi molto grassi o stagionati, alcolici e superalcolici, insaccati e salumi.
Le raccomandazioni, soprattutto in gravidanza, sono quelle di bere molta acqua, almeno 1,5Lt al giorno, di consumare molta frutta e verdura ben lavate se crude. Per evitare la toxoplasmosi, consumare carni ben cotte e mai crude, proibiti salami e salumi (consentito solo il prosciutto cotto), evitare molluschi.
Nessun commento:
Posta un commento